ごあいさつ

私たち山根園は、自ら納得のいくお茶づくりを追求し、まず農家の生産に手を入れることから始めました。丁寧に仕上げたお茶を独自の方法で低温保管、そしてブレンド。常に鮮度の良い状態で皆様へお届けしています。創業から一貫して守り続ける製品への姿勢は、65年経った今でも変わることはありません。私たちが自信と誇りをもって皆様にお薦めする銘茶の数々をぜひご賞味ください。

おすすめ商品おすすめ商品

こだわり

 

一番摘み番茶

番茶は低カフェイン!

ご存知ですか。番茶はほうじ茶よりも低カフェインでビタミンCが豊富です。
妊婦さんにも幼児にもおすすめです。 高めの温度で入れてみてください。
お口の中がさっぱりします。

―― 弊社日本茶アドバイザー ――

50g:216円(税込) 100g:432円(税込)  

 

こだわりこだわり

こだわり

1 すべては素材に始まり、素材におわる

山根園のお茶の葉は、静岡県安倍川上流「谷田」(やぶ北茶発祥の地)で生まれました。肉厚で柔らかく、主力とする深蒸し茶の製法の加熱時間に耐えられるだけの品質を持ち合わせ、まさに優良な茶葉でございます。

2 最新機器を利用する「蒸し」「揉み」の工程

蒸しと揉みは、お茶の品質を大きく左右する工程であり、山根園では、その日の温度,湿度に合わせ職人が最新機器を使い微調整をおこなっています。

3 炒り・乾燥を追求した、極上の「香気」 

山根園が主力とする深蒸茶の製法は香気が弱い。それはこの製法を生んだ唯一の欠点です。その概念を変えたいと日々研究を重ね、加熱香気のすがすがしい香りをこれまで感じた事がないほど素晴らしいものを作り出すことに成功いたしました。

お茶取扱い商品

掛川深蒸し茶
■商品名 深蒸し 掛川茶
■内容量 100g
■価 格 648円(税込み)
※ お買求めは、当店もしくはAコープまで
お願いいたします。
全国茶品評会「深蒸し煎茶の部」産地賞受賞 健康長寿の源  掛川深蒸し茶

深蒸し茶の特長

① 濃厚で健康成分たっぷり
② まろやかでコクがあるうま味
③ 深みのある豊潤な香り

深蒸し茶は、煎茶よりも蒸し時間を長くすることで、濃厚で甘く深い味わいになります。また茶葉が細かく粉も多いため、カテキン・テアニン・ビタミンC・食物繊維・ミネラルなどの成分をより多く飲むことができます。
玉露茶
太陽の光を20日間程度さえぎって新芽を育てることで、渋みが少なく十分な旨みをもった味わいのお茶ができあがります。光を制限して新芽を育てることにより、アミノ酸(テアニン)からカテキンへの生成が抑えられ、渋みが少なく、旨みが豊富な味になります。海苔に似た「覆い香」が特徴的です。
煎茶
摘みたての新鮮な生葉を、蒸したり炒ったりして熱処理することで発酵を抑えた煎茶は、日本人に馴染み深いポピュラーなお茶です。蒸して揉んで荒茶を製造するもっとも一般的な製法でつくられたお茶を「煎茶」と呼びます。
茎茶
仕上げ加工工程で、新芽の茎だけを選別したお茶を茎茶と呼びます。
艶のある鮮やかな緑の茎茶ほど、甘みがあります。赤褐色の太い茎は、機械刈りした硬い部分で、地域によっては「棒茶(ぼうちゃ)」として販売されています。
ほうじ茶
煎茶などを炒ることで、カフェインが少なくなり苦みが抑えられ香ばしさが引き立ちます。苦みが少なくなるため、お子さまやお年寄りの方にも飲みやすい、香ばしさとすっきりとした軽い味が楽しめます。
抹茶
てん茶を石臼で挽いてつくられる抹茶は、茶の湯でおなじみです。お茶として飲む以外にも、お菓子や料理などで利用されます。
玄米茶
玄米とほぼ同じ量の番茶や煎茶を混ぜてつくられる玄米茶は、さっぱりとした味わいで、幅広い年代の方にお勧めできるお茶です。煎茶や番茶の使用量が少なくなることから、カフェインが少なく、お子さまやお年寄りの方にもお勧めできるお茶です

おいしいお茶の入れ方

おいしいお茶の入れ方1
人数分の湯のみにお湯を7~8分目ほどつぎ、お湯を冷まします。
おいしいお茶の入れ方2
急須に茶葉を入れます。
(茶葉の量は、1人当り約2gほどです。)
おいしいお茶の入れ方3
湯のみで冷ましたお湯を急須に注ぎ、約1分間くらい静かに待ちます。
おいしいお茶の入れ方4
それから湯のみに均等につぎ分けます。最後の一滴まで絞りきってください。

茶道具について


山根園では、一般的な急須から、抹茶道具などさまざま茶道具を取り揃えています。是非ご気軽にお立ち寄りください。
茶道具について

その他取扱い商品


お茶、茶道具以外にも海苔、干し椎茸、お茶菓子なども扱っております。
その他取扱い商品

店舗情報

株式会社 山根園
店舗住所:〒400-0031 山梨県甲府市丸の内2丁目16-18
電話番号:055-224-3555
定休日 :日曜(土曜日・祭日は営業しております)
営業時間:9:00~19:00

山根園